|
Franse Selderijsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 1/2 selderijknol (in blokjes gesneden)
-4 aardappelen (geschild in blokjes)
-50 g boter
-1,25 liter vleesbouillon
-selderijgroen (garnering)
-geroosterde dobbelsteentjes wit brood
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -smoor de stukjes selderij in de boter
-giet de bouillon erbij
-voeg de blokjes aardappel erbij
-bijkruiden en 30 min op een zacht vuur laten koken
-de soep door een zeef wrijven
-terug verwarmen en een klontje boter erdoor roeren
-garneer met wat blaadjes selderij
|
|
|